Qué comí hoy ? Bavette con Pomodoro !

Tal cómo lo anuncié en Twitter… el día de hoy preparamos una pasta el pomodoro casera para comer. Pasta Bavette Barilla para ser exactos. El pomodoro quedó espectacular sin embargo, tengo que acceptar que la tarde se la llevó el vino. Un vino de cepa Tannat Uruguaya llamado Castel Pujol.

Hace unas semanas paseaba por la sección de vinos del Superama y vi entre las opciones una botella de vino Castel Pujol Uruguayo. Este vino no es particularmente famoso, sin embargo cuando viví en Uruguay, era uno de los vinos de mesa más comunes en mi casa por lo que decidí darle una oportunidad. Hoy, varios años después, por fin lo probé y la verdad estuvo excelente. Altamente recomendado.  Su color es tinto obscuro, y su sabor tiene sobretodo tintes de frutas sin ser del todo frutal. Se complementó con el pomodoro que tenía sabor intenso de especias entre las que destacaba el orégano… bueno, una excelente sorpresa pues siendo sinceros, no esperaba gran cosa !

Me puse a leer sobre la cepa Tannat. Esta uva es proveniente del Sur de Francia, sin embargo, en el presente Uruguay es su principal productor y para todos los escépticos sobre su calidad, hay que resaltar que Uruguay tiene cualidades óptimas para la producción de vino en temperatura, clima, tierra etc.  Se encuentra a la misma altura de Argentina, Chile, SudAfrica y Australia entre otros, lo que hace a Uruguay en realidad un país vinícola por excelencia !

Me parece una excelente recomendación si buscan experimentar algo nuevo y diferente. Diferente a los clásicos Chilenos y Argentinos cómo Concha y Toro por ejemplo, que, apesar de ser muy buenos, no dejan de ser “los de diario” (no por nada Concha y Toro es de las 10 primeras casas vinícolas mundiales).

No estoy seguro que tan fácil va a ser conseguir otra botella pero creanme que la voy a buscar !

Eso me lleva a una pregunta… alguien tiene alguna recomendación de vino tinto agradable y que salga un poco de lo común. En lo personal, siempre estoy buscando opciones tanto para tener en casa como para llevar a alguna cena. Recomendaciones bienvenidas ! saludos y provecho !