Rudy's Bar-B-Q – Brisket Tour 2016
No puedes visitar Texas sin comer un buen pedazo de brisket, y hace unas semanas que estuve en Austin, me dí a la tarea de probar algunos de los lugares que han hecho ruido en el mundo del barbecue. Sin … Continued
La Sabrosa – Tacos en Seattle
Tacos en Seattle, un lugar pequeño con los tacos más originales que he probado hasta la fecha en estas tierras !
Barfüßer en Nuremberg
La hipótesis de este blog, siempre ha sido que la experiencia gastronómica va más allá de la cocina, de los ingredientes y de las bebidas…. la comida es una expresión cultural, artística y social con un mensaje escondido entre los sabores. … Continued
Taquería La Sombrilla – Serie DF
Hace algunas semanas estuve en la Capital mundial de los tacos ! La Ciudad de México. No voy a autoproclamarme un experto en el tema o locación, pero tal como hacían los exploradores Británicos al ir de safari por África, … Continued
Tortas Ahogadas 9 – Tortas Colomos
Esta es una continuación de la serie Tortas Ahogadas. La exploración de tierras tapatías buscando nuevas y mejores Tortas Ahogadas, continua. Llevo ya rato sin reportar nuevos lugares, pero no dejo de pensar en algunos puestos que han sido constantemente recomendado. … Continued
Doroteo – Tacos de Lechón
La variedad, es una de las principales virtudes de la comida mexicana. Cuando has nacido en México, puedes perder perspectiva de la cantidad de platillos y sabores que ofrece cada platillo, tanto en la comida mexicana como en los acompañamientos. … Continued
Jack Allen's y la cocina local en Austin, TX
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La semana pasada, estuve algunos días trabajando en Austin Tx. Como en todo viaje de negocios, la comida fue variada: hotel, cafetería, comida rápida, cadenas , y locales. El desayuno en el hotel casi invariablemente, un rico bagel natural con … Continued
4 de Julio en Austin, TX
Una de las reglas no escritas de mi blog, es no escribir sobre platillos hechos en casa, o en general, por gente que conozco. Muchas veces me han dicho “Ven y te preparo X y Y que me quedan riquísimos”. … Continued
Juan in a Million – Austin, TX
Al escuchar el nombre, supe que tenía que ir a visitarlo… Juan in a Million. Un local en la parte sur de la ciudad de Austin , cuya especialidad es la comida Tex-Mex y que es muy recomendado por todo … Continued
The Salt Lick, Austin
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Paso por The Salt Lick Driftwood en Austin donde las costillas de puerco llevan a otro nivel la BBQ, Brisket, Pollo y Pavo